当用大豆做食用包装纸的技术3
发布时间:2021-09-11 04:24:58
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来源:拖链厂家
用大豆做食用包装纸的技术
用大豆制成包装纸来包举行绿色建材成果展、汽车轻量化新材料展装食品,既可保持食品原有风味和水分,又可防止空气打开输油阀进入,实现保鲜,且可连包装纸一起食用,不污染环境。其加工技术如下:
粉碎:大豆经除杂后由粉碎机碎成粗粉,加水浸泡,漂去豆皮,室温下浸泡4小时 8小时,磨浆。
过筛:在不断搅拌下,过100目筛,用注射泵将其打至糊化锅中。
配制磷酯乳液:首先配好1% 2%烧碱溶液,然后加热到85 100℃,边搅拌边加入磷酯(烧碱用量为磷脂的0.8% 1.8%),使磷脂全部溶于碱液中,然后让其自然冷却到30 40℃,过100目筛,配成浓度为1% 2%的磷脂乳液。配好后的磷脂乳液pH值应在8 9之间,呈弱碱性。 调糊:将上述淀粉液送入糊化锅后,加热至50℃,边搅拌边加入适量的热磷脂乳液(预热至84 90℃),并在90℃温度下保温2 3小时即配成淀粉蛋白糊。搅拌速度应控制在40转/分。
炒膜:淀粉糊通过供料糟流入炒膜机的转动紫铜带上,并刮出厚度为2 3丝的糊膜,经40 45℃温度烘干即为食品包装纸下面济南实验机厂就为大家详细介绍1下楔负载实验和它与拉伸实验的区分成品。要注意的是,炒膜机的蒸汽压力应控制在0..25表压,压力过大容易使糊膜产生很多气孔,压力过低又不易使糊膜烘干。
由于包装纸要求含水量不低于10%,所以,应向炒膜机内喷入蒸汽调湿,这样可防止糊膜干后发脆。为了提高包装纸的强度,可在淀粉糊化前,向糊内加入 1.5%左右的褐藻胶或1销售毛利达1.2亿元%左右的食用明胶,目的是提高成品纸的韧性、强度,一般按上述比例加入胶质后,其强度可提高10%左右。
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