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吃海螃蟹的禁忌有哪些360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:59:50 阅读: 来源:拖链厂家

螃蟹是我们很常见的一种海鲜,很多人都喜欢吃,而螃蟹是我们餐桌上的一道美食,但是你知道螃蟹与其他食物之间有相宜、有相克吗?吃螃蟹不能吃什么,这个大家一定要了解清楚哦,假如不想错过其中一样的美味,那就应该多了解与螃蟹有关的知识了,下面就为大家介绍一下吃海螃蟹的禁忌有哪些,希望能够帮助到大家,一起来看看吧。

不食久存熟蟹

存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。

不宜食之太多

即便嘴馋也要忍着:因为蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻,可用性温的中药紫苏15克,配生姜5~6片,加水煎服。

不与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

不宜与柿同食

应当注意:切忌螃蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,凝固的物质长时间地停留在肠道内,会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

不宜乱嚼一气

吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;二要消除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心,蟹心俗称六角板;四要清除蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。

上面所介绍的就是吃海螃蟹的禁忌,相信大家已经了解了,另外想要告诉大家,螃蟹有着很高的药用价值,含有很高的营养,但是,死的螃蟹是不能够吃的,因为螃蟹死的时间越长,体内累积的物质越多,毒性就越大,对身体的危害就越大,所以,吃螃蟹的时候一定要注意喽。

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