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南京面条地图出炉面条味美但是缺吆喝

发布时间:2020-02-21 03:11:26 阅读: 来源:拖链厂家

“南京面条地图”出炉 面条味美但是缺吆喝

对于现代快报 老夏逛菜场 栏目的主持人、资深美食记者夏天,很多南京甚至外地的吃货,都很熟悉。此前,老夏出了份 南京小吃地图 ,颇受欢迎。昨天,老夏的新作也上市啦! 南京面条地图 首发仪式在大众书局举行。据悉,这也是现代快报网(www.xdkb.net)将上线暨南京首届面条节的预热活动。

为什么要专门出份 面条地图 ?老夏认为,南京的面条真的是 酒香也怕巷子深 ,默默无闻这么多年。而不久前出炉的 中国十大名面 ,让老夏觉得心里 抹不直 。 全国好面条太多,只评十个太少,南京面条也该有一席之地。

首发仪式

不少老夏的微博粉丝来捧场

昨天下午2点,大众书局举行了一个简短精彩的首发仪式。书局负责人表示: 当初老夏出版第一本地图,也就是《南京小吃》的时候,我们就发现,货架上总是空的,需要不断补货。后来一统计,销量是生活类书籍的前列,这让我们意识到,吃货们需要这样的东西。

现场来了不少老夏的微博粉丝,一名6岁孩子嚷着让家人多买几本,因为他全家都是 面条控 ,妈妈还是老夏的忠实粉丝。

看到微博直播的消息后,匆匆赶来的李女士买了三本,她笑着说: 今天算是第一次见到真人了,有次去城南找一家皮肚面吃,绕来绕去,就是找不到地方,然后就发个私信给老夏,没想到很快就回复了,而且告知电话号码,又详细告诉我怎么走。

老夏说,上地图的60多家面馆,每家他都跑了很多遍, 这些店如果口味下降,还请吃货们及时提醒。 老夏说,下次再版地图的时候,就会将这些店家删除。

南京面条

南京面条美味,但是缺吆喝

近日,商务部、中国饭店协会首次评选的 中国十大名面条 出炉,武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、河南萧记烩面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冷面上榜。该评选出来后,全国一片争议声。

夏天说,有争议太正常了,全国好吃的面条太多,只选十个太少,南京的面条真的是美味,也应该有一席之地。

南京面条代表作是老卤面和大碗皮肚面,前者起源于清朝末年,后者则是解放以后,属新派面条,无论如何,关键是卤子,各家有各家的绝活。

夏天说, 南京还有很多面条独具特色,比如清真特色牛肉面,那真是一绝,比起北方的清真面馆,具有南派的婉约。

目前,南京面条缺乏吆喝,养在深闺人未识,也许本地人知道,但是外地游客真的知之甚少。 夏天说,出版这个地图也有这个初衷。

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