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一元餐具将戴卫生紧箍咒

发布时间:2019-09-12 22:39:19 阅读: 来源:拖链厂家

一元餐具将戴卫生紧箍咒

今年起,餐具消毒生产企业正式纳入卫生部门监管■不合格企业生产的消毒餐具,禁止餐饮企业使用 一碟、一碗、一茶杯、一酒杯、一个小勺、一双筷子用塑料膜一封,摇身一变,就成了“一元消毒餐具”。 近两年来,“一元消毒餐具”在东莞餐饮市场风行。这种新兴行业由于没有详细的行业规范,一直存在卫生监管盲点。记者昨日从市卫生局获悉,目前《广东省餐(饮)具消毒卫生管理暂行办法》已经形成草案,从今年开始,餐具消毒生产企业将正式纳入到卫生部门进行监管。 如何识别合格消毒餐具 餐具消毒行业协会秘书周彪介绍,市民辨别合格消毒餐具,首先靠看,合格的包装塑料膜通常是透明的,材质较软,是环保包装材料。其次,市民可观察包装上是否标明了厂名、厂址、联系电话,通常无证小作坊只会留下联系方式。 餐具消毒企业也打价格战 “一元消毒餐具”是否就一定干净卫生呢?昨日,市洁康餐具消毒有限公司周姓负责人向记者透露,目前,市场上不乏劣质的不合格消毒餐具,一些餐具消毒公司连起码的消毒设备都没有,常常是请几个工人,将餐具进行清洗后,直接就将塑料膜一封,运送到餐饮店去了。 由于生产成本低,餐具消毒行业也开始打价格战了。他给记者算了一笔账,消毒餐具要经过除渣、清洗、消毒、包装等环节,成本达到0.7元左右,而一些餐具消毒生产者提供的不合格餐具成本仅在0.5元左右。 餐具配送到餐饮店后,市民使用时需要交纳1元钱,餐饮店经营者为赚取最大利润,常会选择低价消毒餐具。“因此,餐具消毒企业形成了无序竞争。” 消毒企业卫生监管是空白 “实际上,餐具消毒企业就是把餐饮店的清洗环节外移出来。”东莞市疾控中心卫生监督科副科长丁耀泉说。 但是,记者得知,消毒餐具的生产企业只需要办理工商行政许可证就可以操作了。市卫生局卫生监督科李科长告诉记者,由于餐具消毒行业还没有详细的行业标准和法律规范,东莞市的餐具消毒企业都不需要办理卫生许可证。 “工商部门负责发证,只要名称、住所、注册资本等发照的基本条件符合就得给办照。”市卫生部门有关负责人表示,此前,对于餐具消毒企业的卫生监管一直处于空白状态。 餐饮企业用消毒餐具要报批 “从今年开始,餐具消毒企业将正式确认被纳入到卫生部门监管。”李科长介绍,目前,《广东省餐(饮)具消毒卫生管理暂行办法》已经形成草案,目前正在征求意见,很快将会正式下发。 记者从《暂行办法(草案)》中看到,餐具消毒生产企业将会被规范生产环境、生产操作,从业人员必须取得健康证后才能上岗。餐饮企业使用消毒餐具,必须要到卫生部门报批。 昨日,东莞市卫生部门首次集中对五家消毒餐具生产企业进行了检查。卫生监督人员将会对企业的消毒效果进行检查,看是否符合食用安全。 李科长介绍,东莞市最近还成立了餐具消毒行业协会,目前,经过行业自检后,已经有5家企业通过门槛进入行业协会。 据行业协会秘书周彪介绍,现在东莞有近60家消毒餐具企业,每日市场供应量基本达到了20万套。李科长说,《暂行办法》正式下发后,卫生部门将对全市餐具消毒企业逐一摸底抽检。 记者了解到,《暂行办法》中,对于不合格的企业将按照食品安全法来处罚。李科长表示,由于食品安全法细则还没有出台,目前,对于不合格企业将会通过媒体曝光,同时,禁止餐饮企业使用该企业消毒餐具。手机访问 返回东莞本地宝首页>> 五一去松山湖赏花观航模 68元!液化气降至四年来新低

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