美食做法——美味的煎薯饼

美食做法美味的煎薯饼原料：

薯泥1000克（二斤），米粉500克（一斤），油50克（一两），盐25克（五钱）。

做法：

1.将薯泥、米粉、盐混在一起和成糊（约用水250克）。

2.将煎饼锅烧热、擦净，舀入少许油，用小勺盛面糊100克（二两），放在平锅上，按成薄形饼。小火煎制，边煎边烧油，待一面煎黄后，翻身再煎另一面，两面圴煎成金黄色，即成。

特点：

色呈金黄，口味咸香，佐酒好菜。

煎薯饼所含营养素热量(203.01千卡)维生素B6(0.09毫克)蛋白质(6.34克)脂肪(8.32克)泛酸(0.65毫克)碳水化合物(26.31克)叶酸(11.10微克)膳食纤维(1.76克)胆固醇(11.10毫克)维生素A(82.70微克)胡萝卜素(481.50微克)硫胺素(0.16毫克)核黄素(0.11毫克)尼克酸(1.32毫克)维生素C(9.40毫克)维生素E(1.91毫克)钙(49.14毫克)磷(108.13毫克)钾(323.63毫克)钠(559.82毫克)碘(217.33微克)镁(32.54毫克)铁(4.16毫克)锌(0.78毫克)硒(2.61微克)铜(0.26毫克)锰(5.68毫克)

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