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猴头菇的禁忌以及食用方法360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:36:35 阅读: 来源:拖链厂家

大家听说过猴头菇吗?可能大家听说过蘑菇,香菇,金针菇之类,但是,我想猴头菇想必大家听的少了吧,猴头菇是传统的名家菜肴,是非常珍贵的山珍,它属于四大名菜之一的原料,对我们有着非常多的好处,但是,就是这样的原料,所以,才必须要有它的食用方法。

1.先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;

2.先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可;

3.先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢焖煮,直至将猴头菇发透,这之后用清水先漂洗后冲洗,直至去净碱味;

4.先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火焖煮2~3小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透也可以将猴头菇加汤入笼蒸制 。

总的来说,干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发,而且泡发时在将猴头菇洗净后,最好先放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮,这样效果更好。

说到这里,大家是不是觉得猴头菇这样的名贵菜品的食用方法也是很复杂的?没错是的,我们必须要通过繁琐而有效的步骤把它的营养价值得以保留,使我们能有更多的吸收这样才对得起它的名贵,建议大家在吃的过程中一定要注意它的食用方法哦。

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